子供の頃は苦手だったぬか漬け、
大きくなるにつれてなぜか好きになりました♪
スーパーの惣菜コーナーのぬか漬けって、
ぬか漬け風で、ちゃんと漬けていないものが多いので
ぬか漬けを食べたかったら自分で漬けるしかありません。
でも、私は初心者・・・
そこで、簡単に始められるぬか床セットを使ってみました。
タッパーの中に入って届きます。
中身は、ぬか床や、足しぬかなど。
必要なものは全部入ってます♪
説明書も入っているので安心。
どうやら最初は塩分と酸味が強いらしいです。
作り方も読んで。
タッパーにぬかを入れます。
タッパーの半分ぐらいまで入りました。
野菜を切ります。
ちなみに、ナス・オクラ・にんじんは家庭菜園で育てたものです。
細いにんじん、漬けやすそうです。
色々と入れてみたくて量が多くなったのですが、
なんとか入りました！
冷蔵庫で１日経ちました。
ナス、とってもいい色に漬かりました。
では、実食！
うーん。説明書に書いてある通り、
最初はしょっぱくてすっぱいです。
もう少し付ける時間を短くすればよかった。
でも、これぞ、ぬか漬け！って感じでおいしい！
そして、
最初につけてから３回ほど漬けたころに
ほどよいしょっぱさと、ほどよいすっぱさに
漬けられるようになりました。
1kgのセットって小さいかなと思ったのですが、
子供たちはぬか漬けは食べないので
大人二人で食べるにはちょうどいい大きさでした♪
冷蔵庫の中でも邪魔にならないのでおすすめです。
