これが最強で超絶美味しいんです！
まず、椎茸ってどこで手に入れますか？
多くの人がスーパーで購入するんじゃないかと思います。
でも、一度味わうと病みつきになってしまうのが
採れたての椎茸なんです。
ジューシーで、香りがものすごくてよくて、
同じ料理を作っても超絶美味しいんですよ。
自分で栽培する方法
ということで、冬は自分で椎茸を栽培します。
と言っても、椎茸の原木で育てるんじゃなくて、
こういう菌床のやつ。
しいたけ栽培キットを使います。
これなら家庭でも育てやすいです。
毎日霧吹きで水をあげていると、
ひょっこり顔を出します。
だんだんと大きくなって、
ハサミで根元を切って収穫です。
おすすめレシピ
さて、炭火で焼いて醤油をかけるのもおいしいんですが、
今回は、私が一番好きなレシピを紹介します。
分量は1人前ぐらいです。
まずは、採れたての椎茸をスライスします。
フライパンにバターを15gぐらい入れて、
スライスした1片のニンニクを入れて炒めます。
ニンニクの香りが出てきたら、
椎茸を投入して炒めます。
椎茸がしんなりしてきたら、
醤油を回しかけて軽く炒めたら出来当たり。
（醤油は大さじ1ぐらいかな？味を見て調節してください）
みずみずしい椎茸がバターを吸って、
とってもジューシーです。
椎茸の香りもすごくて、至福のひととき。
繰り返し使える
椎茸の収穫が終わった後、2週間ぐらい休ませた後に
給水すると何回か収穫できます。
（実は、上の方の写真は2回目のやつです）
バケツに水を入れて、
ブロックを重しにして24時間。
水が染み込みやすいように穴をあけると効果的。
私は、長いピンセットを使っています。
まとめ
今の家は冬でも家中どこでも温かくて、
寒い場所がありません。
人間にとっては快適なんですが、
椎茸にとっては暑すぎるんですよね。
おかげで今まで住んでいた家よりも
椎茸があまりとれなくなりました。
一時的に屋外に出したり何か工夫しないとですね。
さて、次回はWeb内覧会の続きです。
洗面脱衣室に隣接している
ファミリークローゼットについてお話します。
本日のつぶやき
この日、工務店の営業さんがお客さんを連れてきました。
入居宅訪問っていうやつですね。
実家の庭からお花を分けてもらって
部屋に飾っておもてなしです。
椿とマユミ（真弓・檀）です。
玄関の棚に置きました。
黄色いのは蝋梅（ろうばい）の花。
ここは、1Fトイレ前の廊下の窓です。
断熱材が20cmも入っているので
花瓶を置くスペースがあって便利です。
最後に、洗面脱衣室の窓。
椿は綺麗なんですが、切り花にすると
1～2日しか持たないのが悲しいです。
